红烧肉烧胡萝卜干
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飞霜鱼传尺愫
胡萝卜干是秋末的时候晾晒的，做好的成品非常好吃，晾晒的干菜中，我认为胡萝卜干是最好吃的，营养也是最好的。红烧肉烧胡萝卜干是一道很下饭的佳肴，也是特别好吃，拿的出来的待客菜。它的美味是一般人阻挡不了的，凡是吃过的人都说好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
600g
胡萝卜干
50g
油
适量
盐
适量
大葱
2大段
姜
适量
冰糖
50g
美极鲜酱油
适量
自制红葡萄酒
半碗
步骤
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1. 材料图 -
2. 五花肉切麻将块大小
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3. 锅烧热放入肉块煸炒出油
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4. 上色后放入大葱、姜片、八角煸出香味后再倒入清水一大碗
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5. 放入自制红葡萄酒半碗去腥解腻
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6. 在放入冰糖提鲜上色
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7. 倒入美极鲜酱油开大火炖开转小火20分钟
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8. 胡萝卜干提前用清水洗净浸泡2个小时基本泡开了
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9. 锅里的肉基本熟了这时候就把胡萝卜干以及里面的水一同倒入锅里
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10. 然后再一次开大火盖上锅盖烧开后转小火
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11. 收汁，酱红色的红烧肉烧胡萝卜干已经好了
小贴士
胡萝卜干要提前泡软，与肉一起烧非常好吃，同时也可以激出发胡萝卜里面的营养。
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