南瓜鸡肉焖饭
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半窗疏影洋
新学了一道主食，今天赶快做了起来。昨天看到说西兰花是很好的食品，但是平时我们都是焯熟凉拌吃或是炒着吃，结果才知道原来这两种吃法起不到很好的养生效果，应该是将西兰花隔水蒸五分钟再吃，这样营养素都能保留的最好。所以我再做这道主食的时候是等饭基本焖好的时候再放入西兰花，焖五分钟即可出锅。味道很棒呢！我儿子又是光盘行动啦！?
时间: 1-2小时
食材
大米
25g
南瓜
25g
熟鸡肉泥
27g
西兰花
18g
核桃油
适量
盐
少许
步骤
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1. 南瓜切成小丁，西兰花只要花的部分用剪刀剪碎，鸡肉泥提前解冻备用 -
2. 大米淘洗干净备用
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3. 炒锅烧热放油爆香南瓜丁
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4. 放入适量开水
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5. 水开后放入鸡肉泥迅速滑散
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6. 中小火煮至南瓜断生，大概一两分钟后连汤带菜一起倒入大米中
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7. 放入水开的蒸锅中中小火慢慢蒸，期间时不时的掀开锅盖翻动一下
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8. 当蒸至汤汁粘稠，南瓜软烂，米粒全部吸饱水变得膨胀后加入西兰花搅匀，再蒸五分钟
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9. 出锅后加入少许食盐搅拌均匀即可，很香呢！绵软的南瓜搭配鲜嫩的鸡肉，很爽口哦…
小贴士
鸡肉可以用生的剁成泥来烹饪，我家里没有生肉了，正好有熟的鸡肉泥，就用它来代替了。
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