南瓜排骨焖饭
2.3万热度
123收藏
收藏
|
咖啡斩之碎梦喟
上班有些忙，最近喜欢上了砂锅饭和焖饭，两者都是饭菜一锅出，即省时又省事，米饭吸收了肉类的汤汁也会格外香。今天做的是南瓜排骨焖饭，咸香可口，家里小朋友非常喜欢。
食材
排骨
300g
大米
260g
南瓜
200g
油
适量
盐
适量
青豌豆
50g
大蒜
适量
生姜
适量
蚝油
一勺
生抽
两勺
料酒
适量
步骤
-
1. 排骨剁成小段洗净 -
2. 加入料酒，生抽，蚝油腌制半小时左右。
-
3. 大米洗净用清水浸泡半小时左右，我直接用电饭锅内胆浸泡了
-
4. 南瓜去皮切片，生姜切丝，蒜切片，备好青豌豆
-
5. 起锅烧油，爆香生姜和大蒜
-
6. 加入排骨炒香
-
7. 加入冰糖炒化
-
8. 加入青豌豆炒匀
-
9. 倒入大米锅里,连刚才腌制排骨的料汁一起倒入，注意煮饭的水别太多了，没过排骨即可
-
10. 通电，按精煮饭。
-
11. 煮饭进度到6的时候，加入南瓜片
-
12. 继续焖至米饭熟
-
13. 拌匀即可。
-
14. 盛碗里，有饭有菜，香哦
小贴士
1,南瓜非常容易熟，熟透之后搅拌容易成泥，所以在焖饭中途才放。
2，蚝油，生抽都是咸的，口味清淡些的话，可以不放盐了。放盐的话，在炒排骨的时候放
2，蚝油，生抽都是咸的，口味清淡些的话，可以不放盐了。放盐的话，在炒排骨的时候放
-
这道菜的其他做法
-
南瓜排骨焖饭
113收藏4万热度 -
南瓜排骨焖饭
75收藏5.4万热度 -
南瓜排骨焖饭
14收藏9.6万热度 -
南瓜排骨饭
75收藏7.6万热度 -
减脂时的美味：南瓜排骨糙米饭
49收藏14.3万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
小米粥
48收藏200.1万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度