豇豆猪肉包
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魂梦归他处锐
第一次做豇豆猪肉馅的包子，味道还挺不错的。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
80g
豇豆
110g
猪肉
160g
酵母粉
2g
淀粉
2茶匙
酱油
10ml
食盐
1/4茶匙
花椒粉
1/4茶匙
小葱
1根
步骤
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1. 准备食材：面粉、豇豆、猪肉 -
2. 面粉中放入酵母粉。加入温水搅成絮状，揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大
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3. 豇豆汆水约一分钟，捞出过凉
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4. 切成小粒
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5. 猪肉绞成肉泥，放入葱花、淀粉、酱油、花椒粉、少许食盐。搅匀
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6. 放入豇豆，搅拌均匀
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7. 发酵好的面团排气，分成几个小份
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8. 擀成四边薄，中间厚的面皮
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9. 放上肉馅，包好
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10. 包子放在刷过油的蒸格上，饧发15分钟
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11. 饧发好后，隔水蒸15分钟即可
小贴士
无