茄汁鸡蛋汤
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蘭平狗狗oo
茄汁鸡蛋汤，应该是家家常做的一款汤了，简单好喝。这次换了一种方式来做，将番茄去皮后，用料理机打碎，然后再熬汤，汤汁红润，酸酸的，很开胃。
时间: 10分钟内
食材
番茄
1个
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
水淀粉
适量
酱油
适量
大葱
适量
青蒜
适量
步骤
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1. 大葱切成葱花， -
2. 蒜苗切成丝，
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3. 番茄去皮后，切成小块，
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4. 用料理机打成汁，
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5. 锅中倒油，中火加热，下葱花爆香，
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6. 倒入番茄汁，翻炒出香味，
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7. 加少许酱油调色，
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8. 加半锅水，大火烧开，
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9. 加少许盐，
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10. 水开后倒入水淀粉，
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11. 淋入鸡蛋液，搅散，
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12. 最后撒上蒜苗丝，再加少许香油即可。
小贴士
熬西红柿汁时切勿用大火。