茄汁鸡蛋仔
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任性thesis
这次可真的是“吹弹可破”的鸡蛋仔。。。。。。。。。还是茄汁鸡蛋仔
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
西红柿
300g
小番茄
100g
油
适量
盐
适量
番茄酱
2勺
小葱
少许
步骤
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1. 将4个鸡蛋打入碗中 -
2. 加入鸡蛋2倍的凉水，一小勺盐
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3. 上锅蒸
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4. 十分钟后，蒸熟取出
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5. 用挖球勺把鸡蛋羹取出，放在盘子里
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6. 大西红柿顶部切十字花，开水烫一下去皮
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7. 将大西红柿切小丁，小番茄洗净
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8. 锅中热油放入西红柿丁，翻炒出红油，加2勺番茄酱
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9. 熬至浓稠后加适量盐，最后加入小番茄翻炒两下出锅
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10. 最后用小勺将炒好的茄汁洒在鸡蛋仔的间隙里即可，有没有大珠小珠落玉盘的赶脚？
小贴士
西红柿跟鸡蛋总是那么配
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