茄汁鸡蛋意面
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国儿童不遗
意大利面，也被称为意粉或意面，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点，意大利面条有很多种类，每种都有自己的名称，长短有差，意面的不同口味全在酱汁上！今天做的茄汁鸡蛋意面，就是西红柿炒鸡蛋的变种加到了意面上，哇哈哈哈！
时间: 10分钟内
食材
意面
50g
西红柿
1个
鸡蛋
1个
油
适量
盐
半勺
黑胡椒粉
适量
番茄酱
2勺
水
适量
糖
1/4勺
欧芹粉
适量
步骤
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1. 意面准备好，水烧开煮意面 -
2. 熬煮酱汁的过程中，意面煮好后过凉沥干
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3. 一个西红柿绞碎成汁水，热锅热油，将西红柿汁下入，熬煮开锅
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4. 下入适量番茄酱，熬煮
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5. 熬到汤汁粘稠
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6. 下入盐，糖，适量黑胡椒粉
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7. 继续熬煮汤汁收紧
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8. 下入一个鸡蛋
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9. 炒匀即可
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10. 将茄汁鸡蛋浇在意面上，撒上少许欧芹粉
小贴士
意面煮的时间要恰到好处，时间短太生硬，时间长就没嚼劲了，酱汁可以根据自己喜好调配，可以加入牛奶可以加入黄油，也可倒入适量红酒！