茄汁螺丝意面
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浮期妄年箕
专门买了新的高筋粉。想多做几种花样意面。自己做好了螺丝意面，口味准备选择茄汁，茄汁味是我家最爱的，人人都爱这个味，今天就吃茄汁螺丝意面啦。
时间: 30分钟-1小时
食材
自制螺丝意面
450g
番茄
300g
鸡高汤
300g
洋葱
100g
西芹
适量
蒜
5瓣
黄油
15g
黑胡椒碎
3g
盐
3g
糖
3g
火腿
适量
步骤
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1. 黄油入锅小火化开 -
2. 转中火炒香蒜碎
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3. 倒入洋葱炒香。
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4. 西红柿料理机打成糊倒入锅中
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5. 煮2分钟后加入鸡高汤
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6. 小火炖煮10分钟左右，加入胡椒粉碎、盐和糖
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7. 继续小火再煮8分钟左右。
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8. 自己做好的螺丝意面
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9. 自己做好的螺丝意面
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10. 然后捞出倒入煮好的茄汁中继续煮2分钟，让茄汁充分入味。
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11. 火腿切片码放到盘中，西芹开水烫一下围边，面盛入即可。
小贴士
自己做的新鲜意面比较好熟，第一次不要煮到完全数，免得再煮后嚼劲不足。
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