茄汁鸡蛋炒大拉皮
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亦桃谁予琴乱
这种拉皮是我家附近办美食节的时候购买的，说是东北大拉皮，买回家后总是不知道该怎么烧。前几天琢磨着拿它炒个蛋吧，做出来的味道还算不错的啦~
时间: 10-30分钟
食材
大拉皮
200g
鸡蛋
2枚
油
适量
盐
适量
葱花
适量
番茄酱
适量
步骤
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1. 大拉皮用水泡开。 -
2. 鸡蛋2枚打入碗内，加入少量盐、葱花后打均匀成蛋液。
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3. 将油锅加热后倒入适量食用油。
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4. 将蛋液倒入热油锅内。
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5. 稍许加热一会儿，让蛋液凝固成型
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6. 加入泡好的大拉皮。
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7. 加入适量番茄酱调味。
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8. 盛出后即可食用。
小贴士
我口味清淡，所以鸡蛋的蛋液里加了少量食盐后没有再加了，因为另外还有番茄酱调味。
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