孜然酱油肉炒花菜
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foreign景天
孜然酱油肉炒花菜
时间: 10-30分钟
食材
花菜
400g
熟酱油肉
适量
盐
适量
料酒
适量
孜然粉
适量
步骤
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1. 备花菜及熟酱油肉。 -
2. 锅里加水下细盐，煮开后将摘洗好的花菜下锅，焯至断生后出锅沥水备用。
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3. 热干锅，将熟酱油肉下锅。
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4. 加适量蒜头同煸炒提香。
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5. 酱油肉出油后，再将焯好的花菜下锅同炒。
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6. 加适量孜然粉。
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7. 再加适量细盐。
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8. 最后再加适量料酒，同炒至均匀挂味即可。
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9. 这样子一份孜然酱油肉炒花菜就完成了。
小贴士
花菜焯制后再炒制，这样子可以大大减少烹饪时间。当然焯制的时候，时间要控制好，不过焯得过于熟烂，那样子口感就不好了。