腊肉炒花菜
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爱喝酒pumpkin
老公到湖南出差，带回来一箱腊肉，说是特产，客户送的，额，好大一箱啊，不知道什么时候能吃完呢。弄了个腊肉炒花菜，腊肉咸香味十足，貌似味道还不错嘛，呵呵
时间: 10分钟内
食材
腊肉
200g
花菜
400g
青椒
50g
红椒
50g
油
适量
鸡精
适量
豆瓣酱
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 生姜大蒜切末 -
2. 葱切末
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3. 花菜掰断放入盐水中浸泡十分钟
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4. 然后沥干备用
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5. 青红椒切丝
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6. 腊肉切薄片
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7. 锅热油，放入腊肉
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8. 煸炒至透明
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9. 加入生姜大蒜末，加入干辣椒
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10. 倒入花菜
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11. 翻炒
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12. 倒入豆瓣酱
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13. 翻炒均匀
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14. 加入适量水焖煮
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15. 然后加鸡精
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16. 加十三香
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17. 出锅前撒葱花
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18. 装盘
小贴士
1.腊肉本身是咸的，所以我放了豆瓣酱就没再加盐
2.菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药
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