冻豆腐炖鲃鱼
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豆芽liner
我刚做好豆腐就有事了，只好离开家到了外地，那豆腐放那就要坏了多可惜呀，于是我就把它放到了冷冻室里，半个月后回来，哇，还在里面呢，豆腐和鱼在一起其实不错，可是冻豆腐和鱼放在一起炖，我还没有试过，今天我就把它们放在一起炖一下，吃起来也是不错的，当然和鲜豆腐的口感是不一样的，别有风味吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲃鱼
350g
油
适量
盐
适量
大葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
冻豆腐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备好的葱姜和出锅时的青蒜 -
2. 这是炝锅的大蒜
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3. 冻豆腐切块
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4. 鲃鱼准备好
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5. 锅中放油，我这个锅一定要烧到不粘的程度才行，不然就粘锅，油好后放入干辣椒和八角一个
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6. 然后放入葱姜大蒜粒煸香
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7. 然后放入白糖。
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8. 加入酱油煸炒
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9. 然后就可以加水了
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10. 这时放鱼入锅
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11. 等锅开了就加料酒，
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12. 加入胡椒粉
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13. 加入冻豆腐
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14. 加入盐调味。
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15. 盖上锅炖吧
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16. 当汁少了就可以了，加一小点醋就可以入盘了。
小贴士
这样炖鱼我是比较喜欢做，也省事，也好吃肉质很嫩。