冻豆腐炖白菜肉
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安和醉江南倦客
冻豆腐炖白菜肉是很传统的东北菜,把豆腐切成块放在室外冻,吃的时候把冻豆腐化开,放入用高汤做的白菜里面一起炖,炖好的豆腐咬一口,从豆腐的蜂窝眼里流出来的汤汁满口鲜香,在我家里,年三十的餐桌上必须要有豆腐这道菜,豆腐寓意着,在新的一年里,人人都有好运气,家家生活幸福美满。
时间: 10-30分钟
食材
大白菜
500g
冻豆腐
300g
猪肉
200g
油
适量
盐
适量
葱姜
适量
高汤
适量
步骤
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1. 食材:大白菜、冻豆腐、猪肉。
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2. 冻豆腐化开之后拿凉水洗一下,挤掉水分。
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3. 肉洗净,切片。
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4. 白菜洗净切片。
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5. 锅烧热放入油,放入葱姜炸香。
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6. 放入肉片,翻炒至肉变色。
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7. 放入白菜翻炒均匀出菜香味。
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8. 放入盐,略炒。
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9. 放入豆腐。
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10. 放入加适量高汤。
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11. 炖至白菜熟软,剩少许汤汁即可。
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12. 菜装盘即可食用。
小贴士
放入白菜翻炒均匀出菜香味,放盐略炒。
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