["老豆腐炖白菜香菇虾皮汤"]
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楷模
老豆腐炖白菜香菇虾皮汤——算得上一道家常养生菜，是“老豆腐炖白菜”的改良版，其实还可以加更多东西的。
这菜名说来好笑，我去饭店总是指着菜谱念成“老白菜炖豆腐”，然后被店家严肃告知“本店木有老白菜”……
这菜是老爸老妈的最爱，难得朋儿也特别喜欢吃，这样清淡鲜美的家常菜，吃起来心里很踏实！
这菜名说来好笑，我去饭店总是指着菜谱念成“老白菜炖豆腐”，然后被店家严肃告知“本店木有老白菜”……
这菜是老爸老妈的最爱，难得朋儿也特别喜欢吃，这样清淡鲜美的家常菜，吃起来心里很踏实！
食材
白菜
适量
豆腐
一块
虾皮
适量
葱
适量
姜
适量
香菇
三颗
盐
适量
白胡椒
适量
香油
适量
蒜苗
适量
步骤
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1. 鸡油加热至六七成熟，葱姜炝锅，然后炒虾皮。 -
2. 翻炒一阵儿，倒入大白菜，翻炒。
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3. 菜叶儿变软一点后，倒入焯水的香菇片，翻炒一会儿。
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4. 加开水，加盐和白胡椒。
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5. 水开后加入豆腐片，炖二十分钟左右。十五分钟左右时，加入蒜苗末。
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6. 出锅时加点香油、鸡精调味（其实可以不加的，有虾皮挺鲜的了）。