干豆腐炖白菜
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一道家常炖菜。干豆腐：也叫百叶、千张、豆皮等。特点：营养丰富，简单方便。
时间: 10分钟内
食材
干豆腐
200g
白菜
500g
五花肉
100g
油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
生抽
适量
葱
适量
步骤
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1. 大白菜、干豆腐、五花肉、葱。 -
2. 大白菜洗净，撕片，沥干水分。
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3. 干豆腐切条、五花肉和葱切片。
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4. 起锅热油，爆香葱花。
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5. 放入五花肉煸炒，炒至色泽变白。
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6. 烹入料酒。
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7. 加少许生抽。
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8. 放入白菜，翻炒均匀。
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9. 加适量清水，烧开后炖制5分钟。
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10. 放入干豆腐。
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11. 加盐调味，继续炖制5分钟。
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12. 加味精提鲜，即可关火。
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13. 出锅盛入碗中。
小贴士
生抽要少放，以免色泽太重。
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