冻豆腐炖肉
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南方有约
东北的特产，亲人从农村带回来的正宗的农家冻豆腐。喜欢吃冻豆腐炖，咬一块豆腐饱含着肉的汤汁满满的香味，甭提有多过瘾了啊。一顿饭碗里肉剩下了，豆腐吃完了。最好用肥点肉炖冻豆腐更好吃。
食材
冻豆腐
1袋
猪肉
600克
油
一勺
盐
一勺
料酒
二勺
花椒油
一勺
姜
适量
步骤
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1. 准备好主要食材 -
2. 前腿肉切块，油热直接放锅里加料酒，姜炒
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3. 肉炒变色，加花椒油调味，加水炖肉盖上锅，小火炖肉约30分钟左右
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4. 放冻豆腐，加一盆水，盖锅小火炖
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5. 炖一会看看水，不要烧糊了，感觉这个豆腐块太大了，用铲子切小了。
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6. 肉炖熟了，放冻豆腐，加一盆水，盖锅小火炖
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小贴士
冻豆腐不用缓冻直接炖就可以