蒜香香菇蒸鸡腿肉
7.7万热度
728收藏
收藏
|
盼望crack
最近喜欢上鸡腿肉，感觉鸡腿肉很嫩滑比瘦肉好吃啊，今天买了一块蒸着吃，感觉味道好好，很适合配饭，老公跟儿子也觉得好吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡腿肉
300g
干香菇
80g
盐
适量
黑胡椒
适量
蒜头
3粒
生抽
适量
生粉
适量
鸡精粉
少许
步骤
-
1. 买回来的鸡腿肉剔骨，却掉骨头，洗净沥干水分 -
2. 拿若干朵香菇，用水泡发
-
3. 鸡腿肉切块，倒入适量生抽，生粉，黑胡椒，鸡精粉，少许白糖，加入拍碎的蒜头，搅拌均匀
-
4. 抓匀后腌制20分钟左右
-
5. 将泡发好香菇切块，均匀地铺在碟子中
-
6. 然后将腌制好的鸡腿肉均匀的铺在香菇上
-
7. 锅中烧适量水，放上脚架，将鸡腿肉放锅里大火蒸15分钟
-
8. 出锅，撒上少许葱末增色！
小贴士
有时间的话最好是腌上20分钟左右，蒸出来的肉更加入味
用少许生粉抓下肉，肉质更加鲜嫩
用少许生粉抓下肉，肉质更加鲜嫩