香菇蒸鸡腿肉
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麻木不人贲呗中
秋季应多吃香菇，对心血管有好处。香菇嘌呤（又称香菇素）能降低有害胆固醇，对心血管系统有良好的保护作用，还能有效防止动脉粥样硬化，对降低血压也有不错的效果。
食材
鸡腿
适量
香菇
适量
油
适量
鸡粉
适量
生粉
适量
砂糖
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
清水
适量
步骤
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1. 食材：干货的香菇。 -
2. 食材：去皮的鸡腿。
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3. 将鸡腿洗净，切块。
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4. 用生抽、麻油、鸡粉、胡椒粉、砂糖、生粉拌匀。
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5. 腌制30分钟。
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6. 将香菇用清水洗净，用温水浸泡至软。
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7. 将浸泡好的香菇再次洗净，去蒂、切丝。
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8. 将香菇丝均匀铺在盘子里。
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9. 将鸡腿肉铺放在香菇丝上。
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10. 炒锅加入适量的清水，放入蒸架，盖锅盖，大火煮开，放入盘子。
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11. 盖锅盖，大火蒸15分钟，即可关火。
小贴士
香菇属于发物，麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。