木耳香菇蒸鸡腿
3.8万热度
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冷骑毛驴追飞机
逛商场的时候看到堆着很多木耳和香菇干很多人在挑，原来是搞特价，比平时便宜多了，自己也拿几个袋子去挑。
这些干货我想只有与鸡肉搭配着蒸才是绝配吧，连蒸出来的汁都很鲜香~这顿饭吃的特别香啊~
这些干货我想只有与鸡肉搭配着蒸才是绝配吧，连蒸出来的汁都很鲜香~这顿饭吃的特别香啊~
时间: 10-30分钟
食材
大鸡腿
1个
香菇干
4个
油
适量
盐
适量
蒜蓉
适量
姜丝
适量
葱
适量
白酒
1瓶盖
淀粉
适量
生抽
适量
蚝油
适量
鱼露
适量
木耳
适量
步骤
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1. 木耳香菇泡发，洗干净沥干水分 -
2. 鸡腿洗干净斩件
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3. 鸡腿肉加入一盖子白酒，生抽，蚝油，鱼露，淀粉，姜丝，1匙盐和少量糖搅拌均匀，拌好后淋些食用油腌制20分钟或以上。
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4. 香菇切丝，木耳掰开小块
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5. 鸡肉腌制好后，把木耳香菇加到一起充分拌匀
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6. 拌好后，撒些蒜蓉在表面，再均匀的淋些油，少许生抽或者蚝油，（上面腌鸡肉时加了生抽，这里可以少加点。）
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7. 大火烧开水，上锅蒸15分钟
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8. 蒸好后撒上葱花，吃的时候将木耳香菇和鸡腿肉蒸出来的酱汁拌匀，非常出味
小贴士
把鸡腿肉加足材料腌制，蒸之前要与木耳和香菇拌匀，吃的时候也拌匀，味道才出味
加些蒜蓉蒸出来更香，也可不加的
加些蒜蓉蒸出来更香，也可不加的