蜂蜜小面包
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绵绵柳峸阳
蜂蜜小面包，也被称为韩国馒头。难道和旺仔小馒头一样都叫馒头而不是馒头？不管这么多了，只要味道好就行。这个面包上面香甜，中间柔软，底部香脆，非常的好吃。绝对是居家旅行必备面包，值得你一做再做哦。网络上的做法有几个版本，我这个是无黄油版的，方法学自晴天，我根据自家面包粉的特性调整了水量。所有材料可做一个25CM*18CM烤盘的量。
时间: 30分钟-1小时
食材
面包粉
200g
小麦面粉
60g
鸡蛋液
54g
植物油
适量
糖
45g
熟芝麻
5g
蜂蜜
适量
清水
90g
芝麻
适量
酵母
2g
泡打粉
2g
盐
1g
奶粉
5g
步骤
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1. 面包粉：200g，小麦面粉：50g，清水：90g，奶粉：5g，鸡蛋液：54g，酵母：2g，糖：40g，泡打粉：2g，盐：1g放入面包机，进行一次搅拌程序。 -
2. 搅拌成光滑的面团。
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3. 发酵至两倍大。
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4. 面团排气后分成平均的8份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
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5. 面粉10克、糖5克、芝麻5克搅拌均匀备用。这是底料。
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6. 取一份面团搓长。
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7. 擀成牛舌状。
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8. 翻面，将下部压扁。
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9. 从上往下卷起。
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10. 从中间切开。
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11. 切面蘸少量水，再蘸底料。
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12. 放入烤盘中排列整齐，盖保鲜膜于温暖处发酵。
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13. 发酵至两倍大。
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14. 在烤盘中倒适量植物油。
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15. 面包表面刷油，再撒熟芝麻。
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16. 烤箱200度预热，烤18分钟左右。取出后趁热刷一层蜂蜜水（蜂蜜和水1：1调制）。
小贴士
1、原配方中使用的是牛奶，我换成了奶粉加水。
2、烤盘中加的油越多，烤出来的底部越脆。
3、烤的时间和温度请根据自家烤箱情况调整。
2、烤盘中加的油越多，烤出来的底部越脆。
3、烤的时间和温度请根据自家烤箱情况调整。
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