电饼铛烙茄子猪肉馅儿饼
10.1万热度
733收藏
收藏
|
我要长肉owo
这是用在好豆第一次换的礼品--电饼铛做的茄子猪肉馅儿的馅儿饼。也是第一次做馅饼，嘿嘿，卖相一点也不比外面卖的差哦，而且很好吃呢，儿子一下就吃两个，看来是很合口味的啊。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
500g
茄子
300g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
花椒粉
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
面粉
适量
步骤
-
1. 面粉和成光滑的面团，放一旁饧发 -
2. 五花肉剁成肉泥
-
3. 葱姜切末
-
4. 茄子干泡软后挤干水分
-
5. 再切成小丁
-
6. 将肉泥和葱姜末放在容器里
-
7. 加适量的花椒粉、盐、味精、酱油顺时针搅匀
-
8. 在放入油搅匀
-
9. 最后放茄子丁搅匀
-
10. 面团搓成粗细均匀的长条
-
11. 揪成面剂子
-
12. 擀成面皮
-
13. 取一面皮，放入适量的肉馅
-
14. 像包包子似的将口捏合
-
15. 在倒过来按扁
-
16. 电饼铛上下盘预热，刷一层油
-
17. 放入馅饼
-
18. 合上盖，烙四五分
-
19. 打开盖，翻面，再烙二三分即可
小贴士
电饼铛也可只下盘预热，我是上下盘一起用了