猪肉馅儿水饺
7.6万热度
165收藏
收藏
|
酥炸西红柿
这猪肉馅儿饺子与以往的不一样。因为猪肉是他姐夫从大山里买来分享给亲人们的。听说山里人家养的特别好，不是像喂泔脚料长大的那种猪。老大的一块，我就用了其中的一些包饺子吃。饺子皮是买现成的。
时间: 10-30分钟
食材
饺子皮
280g
猪肉
500g
橄榄油
两勺
食盐
适量
生抽
一勺
料酒
一勺
白糖
适量
鸡蛋
1个
生姜粉
一茶匙
小葱
适量
步骤
-
1. 食材图 -
2. 取一部分肥瘦肉都先切成丝，再切成肉丁
-
3. 放入料理盆中，加入切细的小葱和一茶匙生姜粉
-
4. 适量的食盐后拌匀
-
5. 加一个鸡蛋，加适量的橄榄油
-
6. 加约一勺料酒
-
7. 加适量的白糖
-
8. 加一勺生抽后朝一个方向拌匀搅上劲
-
9. 取出饺子皮
-
10. 放一张入手掌，中间放入馅料
-
11. 可将肉馅放成长条，皮子四周涂上清水
-
12. 包成饺子
-
13. 水大开下饺子，浮起后加一大勺冷水再煮开，
-
14. 汤碗里加自己喜欢的调料，如：香油、辣油或是猪油。我这次用少许生抽和开水，捞出饺子入碗，在花盆里摘了几片荆芥点缀。
小贴士
1，买来的饺子皮，在包饺子时准备少许清水，在皮子四周涂少许清水可帮助粘合。
2，煮饺子时，水中可加点食盐，有味些，也可防止溢锅。
2，煮饺子时，水中可加点食盐，有味些，也可防止溢锅。
-
这道菜的其他做法
-
香菇莲藕猪肉馅儿水饺
26收藏21.5万热度 -
荠菜肉馅儿水饺
9收藏9.8万热度 -
芹菜肉馅儿水饺
117收藏9652热度 -
香菇猪肉馅儿饺子
136收藏9.6万热度 -
香菇猪肉馅儿饺子
63收藏27.2万热度