香菇猪肉馅儿饺子
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冯雨佳勒
香菇猪肉馅儿饺子是我家宝宝最爱吃的主食之一，我家宝宝平时不喜欢吃面食和肉类，不过独独喜欢吃饺子，特别是香菇猪肉馅儿饺子，每次做了都能吃二十几个饺子！我也很乐意隔三差五的给她做一些，让他好好的补充一下营养！
时间: 1-2小时
食材
五花肉
500g
香菇
300g
韭菜
200g
蒜瓣
10颗
生姜
1块
调料：
适量
盐
1勺
胡椒粉
1勺
饺子粉
2勺
香油
2勺
花椒油
2勺
料酒
2勺
生抽
2勺
酱油
1勺
蚝油
2勺
鸡精
1勺
步骤
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1. 准备好材料：五花肉去皮洗净，香菇泡发洗净，韭菜洗净沥干水分！ -
2. 五花肉切成小块备用！
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3. 把五花肉块儿放在搅拌机里打成肉泥！
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4. 搅打好的肉泥！
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5. 香菇也放在搅拌机里打碎！
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6. 韭菜切碎备用！
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7. 蒜瓣和生姜也用搅拌机打碎！
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8. 把所有的材料混合在一起，放入调料！（盐1勺，胡椒粉1勺，饺子粉2勺，香油2勺，花椒油2勺，料酒2勺，生抽2勺，酱油1勺，蚝油2勺，鸡精1勺！）
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9. 顺时针方向搅拌均匀后，放在冰箱冷藏一个小时！
小贴士
面团要柔软，包饺子才不费力；
肉馅中分次打入水，肉嫩汤汁多；
煮饺子时一定不时地沿着锅边推动水转动，防止沉底和粘连
吃时可就着腊八醋、辣椒油，更添风味。
肉馅中分次打入水，肉嫩汤汁多；
煮饺子时一定不时地沿着锅边推动水转动，防止沉底和粘连
吃时可就着腊八醋、辣椒油，更添风味。
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