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蘑菇猪肉馅儿饺子（最简单的食材成就鲜美多汁的美味水饺）
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迷死佳
简单的食材，做出来的饺子一样很好吃
食材
猪肉
350克
蘑菇
500克
大葱、生姜
适量
老抽、生抽、食盐、鸡精粉、香油、料酒
适量
饺子皮
适量
步骤
  • 1. 蘑菇摘好清水清洗干净，下锅焯水3分钟左右
  • 2. 焯水后的蘑菇挤干水分，切成小丁备用，大小可根据自己对口感的要求来切，我喜欢稍微有些颗粒的，嚼起来带劲儿
  • 3. 葱和姜一起剁进肉馅里，这样肉馅会更有口感，不建议直接把葱和姜末拌进去
  • 4. 把料酒、老抽、生抽、食盐、鸡精粉、香油、根据个人口味依次加入肉馅儿，同时加入蘑菇丁，充分拌匀
  • 5. 我是买的饺子皮，包成自己喜欢的形状即可
  • 6. 饺子汤都是蘑菇的鲜味
  • 7. 看，饺子咬开，满满的汁水，和着蘑菇的鲜味，真的很好吃
小贴士
1.蘑菇一定要煮熟之后尽量挤干水分.
2.肉馅儿选择肥瘦均匀的，最后在饺子馅儿里一定加入适量香油或者植物油，这样出来的口感不干不柴，鲜美多汁.
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