土豆红烧肉
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咖啡斩之碎梦喟
老公和女儿喜欢红烧肉,可是吃上两顿后,都嫌油腻,剩下的肉是越热越咸,因此,我变了方法,每次做红烧肉,都分盘盛出,等将第一盘红烧肉吃完后,将剩下的一盘用土豆、海带、腐竹、笋干之类吸油的菜来配烧,做成好吃的下饭菜。这样一改变,再也不会担心那爷俩会吃烦了红烧肉,而且,每次这样做,俩人都是加入里面的菜比肉还香呢。今天,我先将用土豆来配烧的红烧肉上传。
时间: 10分钟内
食材
红烧肉
500g
土豆
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
鸡精
少许
葱姜末
适量
步骤
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1. 提前两天烧好的红烧肉,取500克的装入盘中,备用。
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2. 土豆去皮,洗净,切块状,备用。
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3. 热锅上油,爆香葱姜末。
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4. 将土豆块倒入。
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5. 大火,翻炒均匀。
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6. 倒入红烧肉,炒匀。
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7. 加适量的热水,以稍没过土豆为宜,大火烧开。
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8. 加适量的生抽调色
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9. 加适量盐调味,盖锅,大火转小火,七八钟。
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10. 待汤汁不多,土豆变软透时,加少许鸡精增鲜,即可出锅。
小贴士
1、加盐要适度。
2、若不喜欢色泽重的,可以不加生抽。
3、土豆一定要烧软透,才入味。
2、若不喜欢色泽重的,可以不加生抽。
3、土豆一定要烧软透,才入味。
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