干煸鲜虾
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咀艺瘸粕静
朋友送了一些鲜活的虾，拿回家后用花椒、盐水煮着吃了一半，剩下的一半就做了这款干煸虾了，也可以说是一虾两吃吧。品尝不同的味道，享受不同的鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
海虾
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
醋
适量
糖
少许
花椒
少许
红干椒
2个
步骤
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1. 将虾倒入厨房的水池中，虾还蹦跶着呢。 -
2. 用清水冲洗干净。
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3. 准备好葱、姜、蒜、红干椒和花椒。
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4. 锅中放入适量油。
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5. 放入花椒爆香。
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6. 加入红干椒。
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7. 放入葱、姜、蒜末爆香。
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8. 然后倒入鲜虾。
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9. 快速翻炒。
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10. 加入适量的精盐。
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11. 放入白糖。
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12. 将用料酒、醋、生抽调好的调料汁倒入锅中。
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13. 大火烧开。
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14. 并将调料汁收干即可出锅装盘。
小贴士
烹饪鲜虾时的调料汁配制只用料酒、生抽和醋，不加水，这样干煸出的虾更鲜美、咸香；
调料的用量依据个人的喜好调整。
调料的用量依据个人的喜好调整。