干煸红虾
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burglar彷徨
虾怎么做都好吃，这次做的干煸红虾先用油把虾炸酥，再用辣椒，麻椒煸炒，麻辣鲜香，非常下饭，还很补钙呢
时间: 30分钟-1小时
食材
红虾
400g
料酒
2勺
淀粉
4勺
干辣椒
15g
胡椒粉
适量
盐
适量
姜
适量
香菜
适量
麻椒
适量
花生油
适量
香叶
适量
步骤
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1. 红虾去头洗净，加料酒，盐，胡椒粉拌匀，腌十分钟 -
2. 加淀粉
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3. 拌匀
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4. 把辣椒，香菜切段，姜切粗丝
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5. 锅中油烧热
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6. 把虾逐个夹进锅中炸熟，捞出，再把油烧热，把虾复炸一次，把虾皮炸酥
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7. 捞出装盘备用
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8. 锅中留底油，放麻椒，香叶炸香
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9. 再放辣椒，姜丝炒香
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10. 炸好的虾倒锅中翻炒
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11. 放香菜翻炒均匀
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12. 出锅装盘
小贴士
好吃