干煸红油菜苔
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漫天蒲公英辛
红油菜是十字花科植物，南方地区榨油的油料作物，嫩茎叶，颜色深红，帮如白菜，属十字花科白菜变种。红油菜菜，叶红色，叶柄淡红色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。红油菜的营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，红油菜中含多种营养素，所含的维生素C比大白菜高1倍多。红油菜为低脂肪蔬菜，含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂
时间: 10分钟内
食材
红油菜苔
400g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备食材 -
2. 去皮，洗净切片
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3. 锅里放油烧到8成热
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4. 倒入红油菜苔煸炒
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5. 红油菜苔煸熟时放入盐
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6. 和鸡精炒匀，关火
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7. 出锅，装盘
小贴士
红油菜下锅时用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏。
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