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一键淡奶油吐司
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今天做个一键吐司,全程面包机做的,我手上一点粉都没沾,我只需要把材料放进去就行了,省时省心。虽然只有单管加热,但上色比较满意,本次用到的是小麦精粉,蛋白质含量为20%,没想到成品组织那么好,非常非常柔软,不要再抱怨面包机做面包不好吃,关键要选对面包机,还要有合适的面包配方。
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
100g
90g
鸡蛋
1个
5g
40g
小麦精粉
350g
酵母粉
5g
步骤
  • 1. 把所有的材料称量好。(新手以免手忙脚乱,先把所需材料称好)
  • 2. 加入淡奶油。
  • 3. 加入鸡蛋。
  • 4. 加入糖、盐,分别放入对角的位置。
  • 5. 加入面粉、按一个坑,翻入酵母粉。
  • 6. 再用面粉盖住,选择“ 1 标准面包”键,(默认中色、900克)启动面包机。
  • 7. 和面、发酵、烘烤,交给面包机就行了,完全不用管。
  • 8. 即将出炉的面包。
  • 9. 很软很软,很香很香。。。
小贴士
由于面粉的吸水性不同,水要预留10克,再酌情添加。。。
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