香葱芝士辫子面包
10.4万热度
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precede饼干
这是爱吃咸面包的不二之选呀，超级好吃的说
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
160g
低筋面粉
40g
盐
2g
鸡蛋
30g
细砂糖
25g
黄油
25g
酵母
2.5g
牛奶
100g
卡夫芝士粉
适量
香葱末
适量
沙拉酱
适量
蛋液
适量
步骤
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1. 将材料鸡蛋，牛奶，细砂糖，盐，放入面包机桶内 -
2. 倒入粉类，在面粉表面放入酵母粉。
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3. 开动和面程序一次，一次和面结束再加入黄油再和面一次，至面团可以拉出薄膜（天气太热，我一般都是打开面包机盖进行和面，以免太热影响面团））
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4. 和好的面团取出，放入盆内，盖上保鲜膜
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5. 室温发酵60分钟，至面团涨大两倍。
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6. 将面团排气，平均分割成12份，将面团滚圆,盖上保鲜膜，松弛10分钟
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7. 将面团擀成薄片，底部用手指按开,这样容易粘紧底部。
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8. 把面团顺势卷起来，粘紧底部
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9. 将卷好的面卷盖上保鲜膜松弛10分钟。
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10. .用手将面卷搓成长条。取三根面条在顶部捏紧，将面条编成辫子
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11. 底部捏紧（以防散开）
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12. 在铺好油纸的烤盘上，摆上整好形的面团，放入烤箱，开启发酵功能，30分钟，至面团涨大至1.5倍（30分钟达到了理想效果），也可以室温发酵
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13. 在表面刷一层蛋液，洒上一层卡夫芝士粉，洒上葱花，挤上丘比沙拉酱。
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14. 烤箱190度预热后，放入中层，180度上下火20分钟（依据自家烤箱脾气决定）。
小贴士
1.香葱依个人口味放，我不爱吃葱，就放的少，卡夫芝士粉是咸香型的，也起到盐的调味作用。
如果没有的话请在葱花里拌入少许盐，盐不要过早的加入葱花，过早加的话，会让葱花出水，而是要在临烤前再加入。
2.将面包搓长条之前，要保证面团已松弛时间够了，不然面团很容易搓断裂了。
3、在织好辫子以后，要把收口捏紧，以免收口处爆开。
如果没有的话请在葱花里拌入少许盐，盐不要过早的加入葱花，过早加的话，会让葱花出水，而是要在临烤前再加入。
2.将面包搓长条之前，要保证面团已松弛时间够了，不然面团很容易搓断裂了。
3、在织好辫子以后，要把收口捏紧，以免收口处爆开。