菠萝咕噜肉
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小小黄阴念
菠萝咕噜肉是很普遍的粤菜，酸甜可口，加上菠萝令口味更佳；据说是因为这道菜上菜时香气四溢，令人不禁咕噜咕噜地咽口水而得名，是不是很有意思~~
时间: 10-30分钟
食材
里脊
200g
菠萝
半个
油
适量
盐
适量
淀粉
适量
亨氏番茄酱
3汤匙
白糖
半匙
料酒
适量
鸡精
适量
白胡椒粉
适量
红椒
1/3个
青椒
1/3个
步骤
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1. 主要材料。 -
2. 菠萝切丁用淡盐水稍浸泡一下；
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3. 里脊肉洗净切一下花刀；
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4. 然后切成小丁，加盐、料酒、鸡精、白胡椒粉各适量拌匀腌30分钟；
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5. 青、红椒切小菱形块；
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6. 腌好的里脊肉加淀粉拌匀裹匀肉块；
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7. 锅中加油烧至七八成热，放入肉丁炸至金黄色；
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8. 捞出沥油；
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9. 炒锅中加油烧热，加入番茄酱、糖，再加5汤匙水，炒几下至浓稠；
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10. 倒入肉丁炒匀；
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11. 加入菠萝丁；
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12. 加入青、红椒块炒匀收汁即可。
小贴士
1、如果想要肉炸得酥脆些，可以炸两遍；
2、肉丁建议切小块些。
2、肉丁建议切小块些。