菠萝咕噜肉
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冒卮邓既晨
菠萝咕噜肉是粤菜系中的传统名菜，酸酸甜甜，口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，延续了广东的饮食，水果做菜，非常美味——菠萝咕噜肉。
时间: 10分钟内
食材
菠萝
1个
猪肉
300克
花生油
3ml
盐
4克
酱油
2ml
料酒
1ml
青辣椒
1个
红辣椒
1个
蒜
2根
白砂糖
3ml
番茄酱
20克
步骤
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1. 准备食材：菠萝、猪肉红辣椒、青辣椒、蒜、姜等食材； -
2. 猪肉洗净切片，放盐、料酒、酱油、生粉腌制15分钟；
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3. 菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟；
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4. 热锅，倒油，炒酥猪肉，起锅；
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5. 放切好的红辣椒、青辣椒、煸香，再放入菠萝块；
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6. 加入炒好的猪肉、番茄酱、白砂糖大火炒均；
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7. 生粉勾芡，放蒜、盐炒均收汁即可
小贴士
1.菠萝要用盐水浸泡才好吃；
2.菠萝选择微黄即可；
2.菠萝选择微黄即可；