菠萝咕噜肉
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河眯鸭诒姿_
菠萝咕噜肉 清爽酸甜,外酥里嫩的肉团,和脆嫩鲜甜的菠萝,酸甜口味的浓郁汤汁,是孩子和女士的最爱。，看着颜色漂漂亮亮的，吃到嘴里像是能让舌头上的味蕾全都跳起舞来的那种酸甜适口。
时间: 10分钟内
食材
五花猪肉
500g
菠萝
1个
青红椒
适量
盐
适量
糖
适量
蕃茄酱
适量
香醋
适量
玉米淀粉
适量
水
适量
步骤
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1. 菠萝切块. -
2. 五花猪肉用肉锤,锤松一下.再切成骨牌状.用盐腌制二十分钟后,玉米淀粉抓拌起来.玉米淀粉的份量可以多一些.
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3. 锅内烧热油,把肉放入炸至金黄色.捞出,再把锅内油烧至大滚,重新把肉放入炸第二次.约一分钟取出.
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4. 炸好的肉.
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5. 锅内热少许油,把青红椒放入,加点盐翻炒至断生.
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6. 刚才腌肉的碗里可能还剩下一些玉米淀粉吧,不要浪费了.往里面加些水,蕃茄酱,白糖 ,香醋.调成糖醋汁.不够多玉米淀粉留下的话,可以再加一点点.
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7. 锅内再热一些油,倒入调好的糖醋汁.用中火烧制成酱.
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8. 然后把炸好的肉和炒好的青红椒倒入翻炒,让其均匀的裹上糖醋酱..最后再把菠萝块放入翻炒几下即可出锅..菠萝不需要加任何料味,也不要炒太久..让其保持最新鲜的果味就是最好了.
小贴士
小火