苦瓜炒鸡蛋
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tangle清瘦
巧手待客菜。天热的时候适合吃些苦瓜，败火。
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
200g
鸡蛋
3个
葱
10g
姜
5g
盐
5g
花生油
20ml
步骤
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1. 苦瓜去瓤洗净，切成片。 -
2. 鸡蛋打成蛋液。
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3. 入锅中炒至八成盛出熟备用。
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4. 入锅下油，先葱姜炝锅，放入苦瓜炒至变色。
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5. 再放入炒好的鸡蛋，盐翻炒30秒关火。
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6. 出锅盛盘，一道美味的苦瓜炒鸡蛋就做好了。
小贴士
这道菜要大火急炒，苦瓜不能炒的太软，不好吃。
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