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猪肉白菜水饺馅
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梅花疏淡
北方的朋友都说好吃不过饺子,作为南方人的我,家里从小到大都不吃饺子,要做出一顿像样的饺子还真有点难度,就说这拌馅吧,一开始总是把握不了它的咸度,要么咸了要么淡了,但是女儿不知道为什么这段时间就是爱吃饺子,早餐吃了,晚上还说要吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
肥瘦猪肉
500g
白菜
半颗
适量
香油
适量
酱油
适量
花椒油
少许
姜粉
少许
蚝油
适量
大葱
少许
步骤
  • 1. 准备所需材料。
  • 2. 将猪肉洗净剁成肉沫,大葱切碎。
  • 3. 白菜洗净剁碎,加1小勺盐,腌10分钟,然后将水分挤出。
  • 4. 猪肉末中加入姜粉,酱油、蚝油、花椒油、香油和大葱。
  • 5. 然后顺一方向拌匀。
  • 6. 再加入挤过水分白菜,1小勺盐。
  • 7. 最后顺一个方向拌匀,饺子馅料就做好了。
小贴士
白菜容易出水,一定要用盐腌过后再挤出水份,馅料最好是现拌现用。
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