新疆牛肉抓饭
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二宫小佩奇
做了两次牛肉抓饭都是用炒菜的大勺焖的饭，没想到焖出来的饭的口感和味道特别的好吃；既有主食又有副食，一举两得哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
200g
大米
300g
胡萝卜
1根
洋葱
1/2个
油
适量
盐
适量
葡萄干
30g
步骤
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1. 准备做有材料 -
2. 洋葱切小丁，胡萝卜切粗丝
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3. 热锅凉油，油热后将切好的牛肉放入锅里不断的翻炒
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4. 炒至牛肉变干爽和油汁出来的时候
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5. 放入洋葱丁进行翻炒出香味
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6. 放入胡萝卜丝翻炒至软
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7. 加入盐调味
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8. 在锅中加入适量的水，当肉汤沸腾后
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9. 将泡好的大米铺平在锅中。
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10. 加盖转小火焖至15分钟
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11. 将锅盖打开，用筷子在锅中扎几个小孔
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12. 在饭上撒一层葡萄后，盖上锅盖，再继续焖15分钟，（正好家里还有几粒黑加仑也顺便放里了）
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13. 牛肉手抓饭就做好了。
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14. 盛盘即可食用了。
小贴士
1、需要将大米提前泡上30分钟，焖饭的过程中要勤移动锅底，使锅里的饭熟的均匀，不易糊锅。
2、焖饭也可以用其电饭锅，但需要将菜炒好了再倒入电饭锅里，这样做出的饭味道好吃。
3、洋葱最好切小丁，焖好的饭就看不见了，胡萝卜建议切成粗条，以免饭熟了之后萝卜碎了。
2、焖饭也可以用其电饭锅，但需要将菜炒好了再倒入电饭锅里，这样做出的饭味道好吃。
3、洋葱最好切小丁，焖好的饭就看不见了，胡萝卜建议切成粗条，以免饭熟了之后萝卜碎了。