新疆牛肉抓饭
7.5万热度
75收藏
收藏
|
楷模
先生出差，不知道吃啥的时候，随手翻翻好豆，天山可可导师的新疆牛肉手抓饭印入眼帘。在天津工作时的家常便饭，真的在杭州的家里也可以做出来吗？带上宝贝就去准备食材，晚餐就它啦，急忙试起来
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
300g
牛肉
150g
红萝卜
1根
洋葱
1/4个
油
20ml
盐
6g
葡萄干
10g
步骤
-
1. 米先提前半小时浸泡，我是泡上后去买牛肉的哈 -
2. 准备好新鲜牛肉，洋葱胡萝卜和葡萄干
-
3. 牛肉切块，胡萝卜切条，洋葱切小丁，葡萄干洗净泡一会
-
4. 热锅，冷油，油热后加入牛肉块翻炒
-
5. 翻炒出汁后加入洋葱粒
-
6. 继续翻炒洋葱出味后加入胡萝卜条
-
7. 胡萝卜条炒软后加入适量盐
-
8. 盐拌匀倒入泡米水煮开
-
9. 铺上大米，再铺上葡萄干
-
10. 盖上锅盖改小火闷10分钟！
-
11. 打开锅盖插几个小孔，（使上面的米饭更易熟）再盖上盖子，继续小火闷10分钟，熟了
-
12. 开盖拌匀就好
-
13. 出锅啦，宝宝的
-
14. 妈妈的，有饭有菜，做个汤就好了！
小贴士
油要多一点，防粘锅
筷子插几个孔，让饭熟的快
米先泡软，闷起来更香软易熟
筷子插几个孔，让饭熟的快
米先泡软，闷起来更香软易熟