鱼骨豆腐汤
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谁予琴乱绮玉
汤
时间: 30分钟-1小时
食材
鱼骨
300g
豆腐
400g
生姜
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
香菜
适量
火腿片
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鱼骨洗净后撒上3勺盐腌制1小时 -
2. 腌制过的鱼骨切小块，沥干水分
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3. 锅内倒入小半锅食用油，放入鱼骨煎炸至两面金黄捞出
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4. 电饭煲内加入清水煮开后放入鱼骨，料酒，生姜片，火腿片，按下蒸煮煎闷煮1小时
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5. 豆腐切小块
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6. 放入开水中煮沸焯水后捞出
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7. 当鱼汤煮至乳白色放入豆腐煮沸，加入鸡精，盐，胡椒粉
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8. 撒上香菜即可
小贴士
砂锅煲汤，好喝