芒果蛋挞
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丧气capability
简单又好吃的芒果蛋挞教学来啦,喜欢的小伙伴可以试试哦
时间: 10-30分钟
食材
挞皮
10个
淡奶油
110g
牛奶
80g
蛋黄
2个
低筋面粉
7g
白砂糖
45g
芒果肉
适量
步骤
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1. 将挞皮放于室温下约30分钟至自然解冻。 -
2. 将蛋黄从蛋清中分离出来备用。
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3. 称量好材料。
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4. 在煮锅中倒入淡奶油、牛奶、白砂糖。
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5. 中火，不断搅拌。
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6. 煮至细砂糖全部溶解，静置冷却至室温。
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7. 放入搅散的蛋黄和低筋面粉。
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8. 搅拌均匀。小盆中摆个面筛，将搅匀后的液体倒过面筛。面筛上的东西丢弃不用，过筛后的即为蛋挞水。
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9. 芒果从中间切开，直接用刀在皮上切分成若干小块。
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10. 将芒果肉剔下。
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11. 每个挞皮中放入几块芒果肉。
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12. 放入蛋挞水，至七分满。送入预热至200度的烤箱中层，烤约25分钟至颜色变深表面出现焦圈即可取出。
小贴士
1、烤制时间及温度视自家烤箱脾气调整，小烤箱受热不均匀，也可以在中途时将烤盘取出调个再放入。
2、根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。
2、根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。
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