芒果蛋挞
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颤抖clockwise
哇，酥酥的皮脆脆的底，吃一口带着芒果清香的甜蜜蛋挞有谁不喜欢呢，呵呵，喜欢也不能多吃哦，重油重糖的美食不可贪吃，只吃一个足矣！
食材
蛋挞皮
8个
淡奶油
100g
牛奶
85g
白糖
30g
鸡蛋黄
2个
吉士粉
7g
芒果丁
适量
步骤
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1. 所用原料大集合 -
2. 吉士粉加入牛奶中彻底搅匀化开，再与淡奶油、细砂糖混合
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3. 小火加热搅拌至砂糖溶解变得粘稠离火
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4. 冷却至温凉不烫手后，加入蛋黄搅散
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5. 用筛网将挞水过筛
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6. 使挞水更加细腻
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7. 芒果去皮切丁
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8. 将挞水倒入事先准备好的挞皮里，7分满即可，再每个蛋挞里放上切好的芒果丁
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9. 烤箱上下火预热，220度中层烤20分钟，再改下火180度上火220度烤1分钟左右着色
小贴士
若烤箱不能单调上下火就移至上层烤。
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