芒果蛋挞
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deflection恐惧
做奶油蛋糕剩下的奶油和芒果,奶油稍打发过了,打开冰箱,看到放了一段时间的蛋挞皮,就地取材哈。做出的成品浓郁的芒果味,香甜不腻,真心好吃啊,材料精确称量过,六个的分量不多不少,一点不浪费。
时间: 30分钟-1小时
食材
挞皮
6个
淡奶油
63g
牛奶
63g
白糖
24g
蛋黄
2个
低筋面粉
4g
芒果
半个
步骤
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1. 挞皮取出,常温解冻15分钟
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2. 牛奶加入白糖搅溶化,加入淡奶油一起煮沸,筛入低粉,搅拌均匀熄火。
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3. 冷却后放入蛋黄搅匀
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4. 液过滤一遍,蛋挞液就做好了,倒入挞皮八分满
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5. 芒果半个切丁
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6. 放入蛋挞内,预热烤箱五分钟,上下火180度,烤箱中层,20分钟后取出
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7. 成品
小贴士
无
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