肉松面包
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大圣literally
肉松面包老少皆宜，主要是肉松，正好做了肉松
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
150g
鸡蛋
1个
白糖
2勺
牛奶
50ml
酵母
4g
黄油
15g
沙拉酱
适量
葱花
适量
肉松
适量
白芝麻
适量
盐
适量
步骤
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1. 主料除黄油加入面包机中 -
2. 揉成面团放入黄油继续揉，揉出手套膜，一般两个揉面程序就差不多了，在发酵
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3. 发好的面团用擀面杖排气
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4. 揉成团然后在擀成饼
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5. 擀到跟烤盘差不多大，多余的面切掉，进行二次发酵
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6. 二次发好的面用牙签插几下，以免烤出气泡，刷蛋液，撒上葱花和白芝麻。预热170度15分钟
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7. 烤好的面包
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8. 放在烤架上把油纸拿掉，晾凉，用刀在背面刮几刀
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9. 摸上沙拉酱，在撒上肉松
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10. 放在油纸上卷起来，卷实，两头拧紧，收口放下面，静置10分钟
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11. 两头切掉，然后切两刀
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12. 每段两头摸沙拉酱
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13. 沾肉松
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14. 做好了可以吃了
小贴士
1.面团揉到拓展性在发酵
2.做好形在进行二次发酵
3.做好的面包反面用刀刮几刀，有利于好卷，不易卷断
4高温面包会快速发起，上色
2.做好形在进行二次发酵
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