胡萝卜汁大肉饺子
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不负红艳
饺子是北方人的主食之一，我家基本上每两个星期都要吃一次，我本人很爱吃饺子的，但是由于一个人带宝宝实在不方便就减少了，所以每吃一次我都要把味道做到最好，让自己好好地享受一次饺子的美味。今天我做的这个饺子是用胡萝卜汁活的面，而且是老公帮我的哦，所以吃的时候味道特别香呢！
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
300g
红萝卜泥
50g
韭菜
200g
猪肉末
300g
鸡蛋
50g
油
适量
盐
适量
包子饺子料
适量
五香粉
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 馅料准备，韭菜、猪肉、生姜和小葱 -
2. 猪肉搅成肉馅，放入香葱和生姜
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3. 放入食用油、盐、五香粉、包子饺子料、蚝油在磕入一个鸡蛋
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4. 所有馅料拌匀待用
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5. 中筋面粉和用料理机打好的红萝卜泥
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6. 和成面团，密封醒至少半小时，我是放在冰箱里隔夜了
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7. 面团拿出来回温
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8. 去一块面整成长条
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9. 切成均匀的小剂子
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10. 用手将小剂子压扁
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11. 擀成面皮
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12. 包入馅料
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13. 包好的饺子
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14. 开水锅里煮三开，最后关火焖2分钟
小贴士
1.面要和的软硬适中
2.拌馅料时鸡蛋是必不可少的
3.擀面皮最好是中间厚，周围薄
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