胡萝卜木耳馅饺子
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楚楚可人filament
胡萝卜富含的营养素中最重要的是胡萝卜素，能保护视力、滋润皮肤、提高免疫力等，第一次用胡萝卜木耳做馅，没想到味道很棒哦！
时间: 1-2小时
食材
胡萝卜
300g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
4个
木耳
适量
五香粉
适量
青菜
适量
面粉
适量
步骤
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1. 把胡萝卜去皮擦成细丝剁碎 -
2. 木耳泡发洗干净也剁碎
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3. 将鸡蛋打散，倒入锅中滑炒，炒成小丁后关火放入葱花炒匀
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4. 然后锅中放油，油热后将胡萝卜丝炒软，盛出备用
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5. 炒好的胡萝卜放入鸡蛋丁和木耳中，加入适量的青菜末、盐、五香粉拌匀这个馅就调好了
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6. 温水一点一点的加面粉中，用手将面粉打成雪花状的絮，然后将面粉絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
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7. 将饧发好的面团揉成一个均匀的长条，然后用刀切成均匀大小的小面团
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8. 擀成面皮
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9. 饺子皮放上适量馅
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10. 左手做一个小碗状、右手捏饺子边 捏成一个个小褶，饺子就包好了
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11. 锅中放适量水，水开倒入饺子，待水开后再分别加入3次小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
小贴士
炒胡萝卜时一定炒到油脂黄亮
只有这样胡萝卜素才能最大限度的释放出来
只有这样胡萝卜素才能最大限度的释放出来