炸胡萝卜香菇肉丸子
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奎奎奎北
很好吃的一道美食，我儿子很喜欢吃嘻嘻~
食材
肉馅
200g
胡萝卜
1根
香菇
4朵
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱花
适量
姜沫
适量
蒜沫
适量
酱油
适量
淀粉
2大勺
十三香
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 把放了葱沫、蒜沫、姜沫、十三香、酱油、鸡蛋、盐、鸡精调好的肉馅准备好 -
2. 胡箩卜起皮洗净
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3. 香菇洗净备用
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4. 烧适量的开水
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5. 把香菇下入汆一下
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6. 捞出后用冷水冲洗一下备用
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7. 胡萝卜切斜块
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8. 然后切丝备用
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9. 香菇捞出攥干
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10. 切成沫
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11. 然后把胡萝卜丝放在肉馅碗里
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12. 在放入香菇
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13. 两大勺淀粉
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14. 加入一小碗清水
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15. 在倒入适量的油然后顺时针搅匀
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16. 搅匀腌制10分钟
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17. 然后热油
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18. 把肉馅用双手滚成圆形
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19. 待油热后放入丸子
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20. 炸至金黄色捞出即可
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21. 炸好后先放入盘内控油然后摆盘即可
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22. 完成啦
小贴士
炸的时候用小火不要用大火，以免外面熟了里面还是生的~
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