蛇瓜猪肉水饺
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恬静explicit
蛇瓜有一种轻微的腥臭味，但炒熟以后则变为香味。嫩蛇瓜可切片、切丝素炒，也可与肉炒或做汤，清香可口，别具风味。用蛇瓜和猪肉做馅包饺子也是不错的选择，口感不错。
时间: 30分钟-1小时
食材
蛇瓜
300g
猪肉
260g
面粉
350g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 从中间切开，去籽去瓤 -
2. 将蛇瓜切小薄片
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3. 将蛇瓜放开水里焯一下
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4. 将猪肉切成肉末
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5. 适量的白面加水，揉成光滑的面团
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6. 把蛇瓜和猪肉馅放在一起
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7. 加葱末和姜末，加入适量的盐和五香粉，酱油等调料，拌馅
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8. 将面揉成长条
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9. 均匀地切几个剂子
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10. 按扁
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11. 擀饺子皮
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12. 包成饺子
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13. 全部包好饺子，放到帘子上
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14. 锅里的水开锅后下入饺子
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15. 再次开锅，点入凉水
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16. 反复三次，饺子就熟了
小贴士
揉面是放点盐可以使饺子皮更劲道