玉米面馒头
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旧爱时光庚
现在人们一般都不喜欢吃粗粮了,像玉米面、黄豆面其实都是很好很有营养的食物,经常做全麦面的馒头,今天加了些玉米面和白面蒸了点馒头,很松软很好吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米面
300g
白面粉
600g
酵母
适量
步骤
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1. 玉米面和白面粉准备好
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2. 两种面粉混合均匀,用酵母水和好
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3. 和好的面团,醒发1个小时
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4. 面醒好了,可以开始做了
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5. 将面团揉一下,分成大小均等的馒头剂子
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6. 反复揉搓,揉成圆形的馒头状,将揉好的馒头再进行二次醒发,大概15分钟就可以了
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7. 上锅大火蒸25分钟即可
小贴士
两种面的比例是2:1,玉米面不要放太多,放的太多蒸出来的会硬,不松软
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