玉米面馒头
9.9万热度
157收藏
收藏
|
危险男爵半香
玉米面馒头的做法,学会这样做,细腻有嚼劲,又香又好吃
时间: 1-2小时
食材
面粉
280g
玉米面
120g
玉米油
20g
水
140g
鸡蛋
1个
白糖
20g
酵母粉
3g
步骤
-
1. 面粉与玉米粉混合备用。 -
2. 鸡蛋磕入大碗里，加入水、油、白糖混合均匀。
-
3. 倒入酵母搅匀。
-
4. 将水蛋液倒入面粉盆里搅拌成絮状。
-
5. 将面粉用手揉成光滑的面团。
-
6. 盖上保鲜膜放室温发酵至两倍大。
-
7. 将发酵好的面团揉匀后分成6等份，逐个揉成馒头坯。
-
8. 将馒头盖上纱布醒发至明显松驰膨大，冷水上锅，上汽后蒸15分钟左右，关火后焖5分钟再开盖。（如果最后醒发至接近两倍大，最好开水上锅）
小贴士
和面时，水量要根据实际情况增减，揉好的面团柔软光没就行，不可以太软不利于造型。
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
蒸馒头
821收藏296.8万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
山银花菊花茶
872收藏194.2万热度
相关菜谱
-
玉米面馒头
弹指情弦扣9.2万热度749收藏 -
玉米面馒头
BIVBIVBIVBIV8.8万热度96收藏 -
玉米面馒头
宝贝婷仔10万热度741收藏 -
玉米面馒头
女王的高傲以风11万热度776收藏 -
玉米面馒头
单恋11.3万热度777收藏 -
忆苦思甜的玉米面馒头
帅气jug11.4万热度8收藏 -
戗玉米面馒头
痰涌匚辜采11.2万热度29收藏 -
玉米面馒头（冷藏发酵）
靴子猫battery1.9万热度188收藏