西红柿鸡蛋手擀汤面
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明昊明琴
自己做的手擀面比外面买的好吃，吃着放心，天气冷的时候，喝上一碗手擀汤面，感觉全身都热乎乎的
时间: 10-30分钟
食材
面粉
250g
西红柿
1个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
虾皮
适量
葱
适量
姜
适量
小葱
适量
步骤
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1. 西红柿 鸡蛋 虾皮 葱 蒜 -
2. 首先用250g面粉，100g水和成面团，先醒着。
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3. 葱、姜切碎。西红柿去皮切成小块。
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4. 锅中放油，油热放葱、姜爆香。
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5. 放入虾皮。
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6. 放入西红柿，炒出汁。
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7. 放入凉水，盖上锅盖，用大火烧着。
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8. 可以利用烧水的时间，将面团擀成大片。
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9. 在面片上撒上面粉，将面片叠起来。
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10. 切成长条。
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11. 再放些面粉，把面条打散。
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12. 锅中水开了，下入面条。
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13. 面条快熟时，将鸡蛋磕入碗中打散放入锅中，鸡蛋熟了就可以关火。
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14. 将汤面盛入碗中撒上葱花即可。
小贴士
1.醒面时要盖上一块湿布，防止面团干裂。
2.可以依据自己的口味选则面条，喜欢吃宽面条的可以切成粗面条，喜欢吃细面条的可以切细条。
3.按照我说的步骤做，会节省您很多时间。
2.可以依据自己的口味选则面条，喜欢吃宽面条的可以切成粗面条，喜欢吃细面条的可以切细条。
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