咖喱海鲜焖饭
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MaJi-H
鲜甜海鲜和浓郁咖喱合成了味蕾的独特享受
时间: 30分钟-1小时
食材
花蛤
650g
鸡胸
200g
大米
200g
油
适量
盐
适量
咖喱
适量
杏鲍菇
适量
胡萝卜
适量
芹菜
适量
香菜
适量
洋葱
适量
姜
适量
蒜
适量
青椒
适量
玉米粒
适量
对虾
150g
步骤
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1. 花蛤和文蛤洗干净，亲要是喜欢别的贝类，可以随意调换 -
2. 洋葱切条
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3. 香菜洗干净
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4. 杏鲍菇切片
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5. 胡萝卜切丁
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6. 青椒切块
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7. 对虾挑出肠子，其他虾都可以哦
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8. 芹菜切段
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9. 鸡胸切丁，放入生抽腌制少许时间
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10. 玉米煮熟以后取下玉米粒，不放也可以哦
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11. 米和糙米洗净，用水浸泡1小时左右
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12. 锅内放入姜片，开水后入虾焯，变色捞出
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13. 同上一步，焯花蛤，至蛤口张开
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14. 姜、蒜切末
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15. 起油锅，放入姜葱爆香
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16. 入腌制好的鸡胸丁翻炒
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17. 入胡萝卜丁翻炒
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18. 入杏鲍菇翻炒
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19. 入洋葱翻炒
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20. 入芹菜丁翻炒
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21. 入青椒丁翻炒
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22. 放入焯好的虾
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23. 放入焯好的花蛤
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24. 放入侵泡1小时的米，按个人口味放入适量咖喱粉、盐、生抽
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25. 放入清水，淹没食材，小火炖闷30至40分钟即可出锅
小贴士
注意一定要用文火来焖饭哦